قائمة مستلزمات بوفيه الشركة كاملة (جاهزة للطباعة وExcel)

أول سؤال بيقابل أي مدير مكتب بيجهّز بوفيه جديد، أو بيحاول يظبط بوفيه قائم: إيه مستلزمات بوفيه الشركة اللي لازم تكون موجودة؟ والسؤال التاني: بكميات قد إيه، ومين يطلبها؟

المقال ده فيه القائمة الكاملة مقسمة بالفئات، وطريقة حساب الكميات الشهرية، ونموذج مجاني تطبعه أو تشتغل عليه في Excel.

حمّل القائمة (Excel) · حمّل القائمة للطباعة (PDF)

ما هي مستلزمات بوفيه الشركة من المشروبات الساخنة؟

ده قلب البوفيه، وأكتر حاجة بتخلص:

• شاي: أكياس للسرعة، أو فرط لو الموظفين بيحبوه "تقيل".
• بن قهوة تركي، ودرجة التحميص حسب ذوق الشركة.
• نسكافيه وأكياس 3x1 للي مستعجل.
• كاكاو أو شوكولاتة ساخنة للشتا.
• أعشاب: ينسون، نعناع، كركديه، شاي أخضر.
• سكر وسكر دايت.
• لبن أو مبيض قهوة — واللبن الطازة محتاج ثلاجة ومتابعة صلاحية.

ما المشروبات الباردة والسناكس اللي محتاجها البوفيه؟

• مياه معدنية — أكبر بند في الصيف، وكتير من الشركات بتحتاج مبرد مياه بجانبها.
• عصائر ومشروبات غازية لو الشركة بتقدمها.
• ثلج لو في ضيافة صيفي.
• سناكس بسيطة: بسكويت، شيبسي، كيك صغير، وتمر في الخليج.

السناكس اختيارية، ونجاحها بيعتمد على إن ليها سعر واضح لو الموظف هو اللي بيدفع — وإلا هتخلص في يومين.

ما أدوات التقديم الأساسية في البوفيه؟

الأداة	ملاحظة
أكواب زجاج	للموظفين جوه الشركة
أكواب ورقية	للمستعجل وللمشاوير
فناجين قهوة	للضيوف والاجتماعات
ملاعق صغيرة ومقلّبات	المقلّبات الخشب أنضف وأرخص في الغسيل
صواني تقديم	واحدة على الأقل لكل أوفيس بوي
كنكة (أو دلّة في الخليج)	أكتر من مقاس للقهوة
غلاية مياه (كاتل)	يُفضل اتنين لو الشركة كبيرة

ما مستلزمات النظافة اللي البوفيه محتاجها؟

• سائل غسيل أطباق، وإسفنج، وفوط منفصلة للأكواب وللأسطح.
• مناديل للتقديم.
• أكياس قمامة.
• مطهر أسطح ومعطر.

النظافة مش بند جانبي: البوفيه هو المكان اللي الموظفين بيشربوا منه كل يوم، وأي إهمال فيه بيتلاحظ بسرعة.

ما الأجهزة المطلوبة لتجهيز بوفيه الشركة لأول مرة؟

دي مشتريات مرة واحدة، مش شهرية:

• ثلاجة صغيرة أو متوسطة.
• ماكينة قهوة لو الشركة عايزة إسبريسو أو كابتشينو.
• ميكروويف لو الموظفين بيسخّنوا أكلهم.
• سخان أو مبرد مياه.
• دولاب أو أرفف لتخزين المستلزمات بعيد عن الرطوبة.

كيف تحسب كميات مستلزمات البوفيه الشهرية؟

مفيش رقم جاهز يصلح لكل شركة، لأن الاستهلاك بيختلف بعدد الموظفين وعاداتهم والموسم. الطريقة الوحيدة اللي بتشتغل:

1. سجّل استهلاك شهر كامل صنف صنف: كام علبة شاي، كام كيلو سكر، كام كرتونة مياه.
2. خلي الرقم ده هو الطلب الشهري، وزوّد هامش صغير للأصناف اللي ما ينفعش تخلص (الشاي والسكر والمياه).
3. حدد حد أدنى لكل صنف: لما المخزون يوصل له، الأوفيس بوي يبلّغ فوراً.
4. راجع كل شهر: الأصناف اللي بتفضل كتير قلّلها، واللي بتخلص بدري زوّدها.

النموذج اللي في أول المقال فيه الخانات دي جاهزة: الكمية الشهرية، المخزون الحالي، ويُطلب؟.

ولو عايز تعرف المستلزمات دي بتكلف الشركة كام فعلاً، وإزاي تفصلها عن طلبات الموظفين، مقال مصاريف البوفيه فيه الطريقة بالأرقام.

من المسؤول عن طلب مستلزمات البوفيه؟

التقسيم اللي بيشتغل في أغلب الشركات:

• الأوفيس بوي بيتابع المخزون يومياً، لأنه أول واحد بيعرف إن الصنف قرّب يخلص.
• مدير المكتب أو المشتريات بيوافق ويطلب، ويراجع الفواتير.
• قائمة ثابتة متفق عليها، عشان الطلب ما يبقاش اجتهاد كل مرة.

كيف تعرف أي الأصناف بيطلبها الموظفين أكتر؟

دي النقطة اللي بتفرق بين بوفيه منظم وبوفيه بيهدر فلوس: الطلب الحقيقي. لو الموظفين بيطلبوا قهوة تركي أضعاف النسكافيه، يبقى طلب الشهر لازم يعكس ده.

في تطبيق البوفيه الأوفيس بوي بيضيف أصناف البوفيه بأسعارها وصورها، والموظفين بيطلبوا منها على موبايلاتهم، والتطبيق بيطلع تقرير المنتجات الأكثر مبيعاً والمنتج الأكثر طلباً لكل فترة. يعني قائمة المستلزمات بتتبني على أرقام مش على تخمين. وأول ما الأوفيس بوي يعمل البوفيه، التطبيق بيجهّز له قائمة بداية فيها 9 أصناف أساسية بصورها، يعدّل عليها. التفاصيل في صفحة المميزات.

ملخص

• المستلزمات 6 فئات: مشروبات ساخنة، مشروبات باردة، سناكس، أدوات تقديم، نظافة، أجهزة.
• الكمية الشهرية تتحسب من استهلاك شهر فعلي، مش من التقدير.
• حد أدنى لكل صنف يمنع إن الشاي يخلص فجأة.
• النموذج المجاني: Excel وPDF.